マルキ号製パンの光と影 水谷政治郎伝

水知悠之介(著者)

• 販売会社／発売会社: 新風書房
• 発売年月日: 2008/07/01
• JAN: 9784882696582

商品レビュー

2021/02/06

戦前の大阪でパンの歴史を塗り替えたパイオニアがいたんですね。まるきパンという響きは京都の有名店を思い浮かべますが、マルキパンが大阪にあったとは知らずに来ました。

2013/08/28

明治時代に大阪で創業し、大阪市内大火、関東の大震災などを経て、パンの大手として確立していったマルキパンの興隆の歴史と、衰退。そして破綻。創始者夫妻の素晴らしい理念と活躍、北海道の大農園建設などが紹介されているだけに、銀座の木村屋、新宿の中村屋、神戸の神戸屋などと並ぶ老舗が大阪では消滅したというのは淋しい話です。戦争の犠牲になったということではあるものの、気の毒な２代目・インテリの水谷清重でした。