おばあちゃん伝授の大正ロマンハイカラおやつ

岩崎藤子(著者)

• 販売会社／発売会社: 日本ヴォーグ社
• 発売年月日: 1996/06/20
• JAN: 9784529027564

商品レビュー

2012/03/26

大正時代のハイカラな西洋菓子のレシピ本。当時の道具や台所のイラストもあって、大正浪漫の雰囲気も楽しめる。家庭で出来るように簡単な材料と手順で紹介されてるところもうれしい。着物に姉さんかぶり、割烹着で正座して焼き菓子を作ってる絵とか、大正時代のパッケージとか、レトロな挿し絵が満載。マドレーヌをおちょこで作るとか、プリンは茶碗蒸しのように蒸し器で作ったり、見よう見まねで西洋菓子を作っていた文化も見えてくる。明治44年生まれの方が記憶をたどりながら同時の様子と作り方、作った背景などを語っているのも読み物として読みやすい。レシピページには写真豊富な詳細説明ありで作りやすい。

2009/05/07

昔なつかしなオヤツのレシピを当時の思い出とともに紹介。料理本です。写真を見ているだけで食欲も当時へ馳せる思いも刺激されるという、（私にとっては）二重においしい本。興味が湧いたら実際に作ってみると楽しさ倍です。
殆どが今でもポピュラーなお菓子ですが、写真を見ると、やっぱりハイカラだな〜と言いたくなることうけあい（笑）。缶でアイスとか作ってみたいなー。

2007/04/13

正直な話、甘いものは好きではない。だから、お菓子作りなんてしたことはないし、これから先も別にしたいとも思わない。ただ、お菓子の本を眺めるのは好きだ。単にお菓子を眺めるつもりで手を伸ばしたこの本は、期待以上の面白さがあった。特別に変わったお菓子が載っているわけではない。明治生まれでお嬢様育ちの著者が体験した少女時代や、戦中時代の話が非常に面白いのだ。また、文章がすごく丁寧。「〜なのでございます」なんて、料理本ではあまり見ない文章ですよね。パンが食べたくて、疎開先から家までオーブンを取りに帰り、七輪の上に乗せてパンを焼いた、なんて戦中に何優雅なコトしてるの？みたいな話や、パーラーで食べたお菓子を家に帰って自分なりにアレンジして作ってみたとか、女学校のお割烹の時間のこととか、その時代を生きた人にしかわからないようなエピソードが満載。料理の本としても役立ちそうだが（私は作ったことないから保証できないけど）、読み物としても楽しめる一冊です。