一流料理長の和食宝典

世界文化社

• 販売会社／発売会社: 世界文化社
• 発売年月日: 2008/06/16
• JAN: 9784418081134

商品レビュー

2013/11/28

そろそろちょっと手をかけた和食も作れるようになりたいな、と思って買ってしまった。レパートリー増やすぞ〜

2013/05/11

いい加減な自分の料理にホトホト嫌気がさし、ちょっと高いな…と思いつつ購入しました。
届いてビックリ!!
分厚くてまさに専門書って風格。
開いて見ると写真もいっぱいで、ひとつひとつ丁寧かつシンプルにまとめてあって、『これなら作れそう』ってワクワクしました。
一流料理長ってこういう本になっても一流なんだなって感じました。

2012/08/30

タイトルどおり、永久保存版。
基本のレシピにあとは、実家の母の味を＋すれば
鬼に金棒な最強な料理の出来上がり!!