休みの日には、コーヒーを淹れよう。

狩野知代(著者), 藤原ゆきえ(著者), 柚木恵(著者)

• 販売会社／発売会社: 書肆侃侃房
• 発売年月日: 2005/10/26
• JAN: 9784902108200

商品レビュー

2014/10/27

古田公民館にて。
読んでいると、電車の中なのに珈琲の香りが漂ってくるようなきがした。焙煎してみたくなった。

2010/02/08

コーヒーの資格を取るために勉強中なので、図書館で借りてきました。
読んだらレビュー書きます。

ペーパードリップは３種類ある。
３つ穴のカリタ式。一つ穴のメリタ式。そして円錐型一つ穴のコーノ式だ。
我が家がカリタ式を使っているのだけど、メリタ式、コーノ式で淹れたコーヒーを飲んでみたいと思った。
同じコーヒー豆でも味に違いがでるからだ。
コーノ式は一番ネルドリップに近い味がすると本書に書いてあった。
飲んでみたいな。なかなかこのドリッパーやペーパーフィルタを扱っているお店が少ない。いちいち通販するのは面倒だし、コストもかかるしね。

手焙煎やってみたいな。
生豆から煎って、ハゼを聞いてみたい。その時の香りも嗅いでみたい。
自分好みの焙煎具合や、コーヒー豆の魅力を引き出せる度合いなど、奥が深いので興味がある。
手焙煎器具「煎り上手」ほしいです。