情熱のコンフィチュール スーパー・パティシエ 辻口博啓が作るジャムのレシピ

辻口博啓【著】

• 販売会社／発売会社: ヴィレッジブックス
• 発売年月日: 2005/11/30
• JAN: 9784863324756

商品レビュー

2011/02/23

スーパーパティシエによる本格レシピ

駒沢公園でコンフィチュール・アッシュというジャム屋も
やっている辻口さんのジャムレシピ。
ろみさんのレシピよりも少し手が込んでいて、実際に家庭で
100%同じ手順で作るのは難しい。でもその分きっとおいしい。
ちょっと背伸びしたプロのレシピ。