おうちで天然酵母パン

濱田美里【著】

• 販売会社／発売会社: 翔泳社
• 発売年月日: 2008/04/08
• JAN: 9784798115733

商品レビュー

2014/06/26

天然酵母は、ホシノ酵母。

ホームベーカリーで、天然酵母パンの生地を作って
あとは、自作で作る。

王道のような天然酵母のパン作り。
今はちょっと違ってきたけど
でもこの本で十分おいしいパンが焼ける。
ここの写真のあんぱんおいしそう。
…・思わず作っちゃうよね。

2010/10/19

美味しそうなパンがずらり。
堀井和子さんのパンと同じような素朴なパン。
ホシノ天然酵母を入手してから図書館でまた借りる！

2010/03/08

私が初めて天然酵母を使ったパンを焼く時に参考にした本。
この本の酵母はホシノ天然酵母のレシピですが、
私は同じような使い方のあこ天然酵母で代用しています。

とても解りやすい写真入りの説明で安心して
天然酵母デビューできました＾＾