池波正太郎・鬼平料理帳 文春文庫

佐藤隆介(著者)

• 販売会社／発売会社: 文藝春秋
• 発売年月日: 1984/12/25
• JAN: 9784167142346

商品レビュー

2010/05/28

鬼平で出てくる数々の…

[文庫ＯＦＦ]

鬼平で出てくる数々の料理についてのみ解説した本。料理だけで一冊の本になってしまうとは、池波正太郎の食いしん坊ぶりに感服です。

2011/08/01

鬼平犯科帳はとびとびで少し読んだことがあります。
お話の内容よりも出てくる料理がおいしそうだなあと思いながら読んだ思い出があり、こんな本があるんだと借りてみました。
江戸時代の江戸前魚介類はなるほどおいしそうですね…
今は色々な汚染や環境破壊の影響で昔ほど美味しい食べ物がないのかなあと思うと豊かになったはずなのに何かおかしいなと疑問を感じます。がまあ現在でもそれはそれで美味しいものがたくさんありますよね。
飢餓で食べ物が無い土地の人から見たら贅沢な限りです。反省。

とりあえず紫蘇ご飯がおいしそうだったので今度作ってみようかなと思いました。後は参考文献にあった何冊かを是非読んでみようと思います。

2005/09/22

池波さんというと出てくる料理が美味しそうなのでも有名でしたが、これは鬼兵の料理を集めたもの。
書いていらっしゃる作家さんには、昔よく手紙を出していて、「もっと本を沢山読みなさい」と玉の蔵書印を作って頂いたことが…（笑）