365日のおかずの学校

主婦の友社(著者)

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 1996/03/27
• JAN: 9784072184950

商品レビュー

2007/08/08

これはお勧め。持っていて損は無い一冊。

結構、料理書は読んでいるほうだと思いますが、これは10年たった今でもほぼ毎日使ってるものです。
この本の凄い所は、
（1）初心者とプロが一緒に作って、「初心者が起しがちなミス」まで写真に撮ってある
（2）内容が大変丁寧で、例えば味噌汁の出汁の取り方でも、料亭以上の手間隙かけた方法を紹介してある。ので、初心者でも物凄い美味しくできる。
（3）レシピはすべて「基本中の基本」のレシピばかり。基本のおかずって、結局みんな大好きなおかずなんだよね。

　とにかく、いま普通に料理している人もそうでない人も、一冊持っていて良い位この本は良い。お勧めです。