基本のイタリアン とりあえずこの料理さえ作れれば2 オレンジページブックス

オレンジページ

• 販売会社／発売会社: オレンジページ
• 発売年月日: 2006/07/10
• JAN: 9784873030913

商品レビュー

2011/11/03

@ken_sang テッパンだけど、イタリアンの基本と仕組みがよくわかる本。ニンニクは低温でローストする、とか、トマト缶に塩ふって火を入れるだけで如何に豊かな風味が出るか、とか。少ない調味料だけで素材の味を生かすというところが和食に似ていて、とっても面白いなー、と思った本。お気に入りのレシピだけ繰り返し作ってます。

2006/05/29

写真も文字もとてもみやすい。
見た目にもおいしく、そしてなぜか作りたくなる！
材料も身近で揃うものがほとんど。
そこに作りやすさのポイントがあるのかも。

2005/11/17

鶏もものバルサミコソテーがパーティーメニューの定番。我が家でこれを食べてこの本とバルサミコ酢を購入した人が3人います。このセットは手土産にもお勧め。