最新ビタミンブック 主婦の友ベストBOOKS

吉川敏一【著】

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2008/01/20
• JAN: 9784072547007

商品レビュー

2015/02/21

栄養学には興味があった。何を隠そう、自分がサプリ愛飲者で野菜大好きの健康オタクの傾向が有るからだ。
年齢的にカラダを気にするようになったことも大きいけど。どちらにしても知っていて損は無い。勉強になった。

・欠乏症が確認されていることがビタミンの条件。
・がんには、ビタミンC、E、βカロテン。
・ビタミンC・・・レモン、みかん、いちご、ピーマン、ブロッコリー、トマト、キャベツ。
・ビタミンE・・・植物油、ナッツ、穀類、豆類、ほうれんそう。
・βカロテン・・・ビタミンAに変わる。レバー、卵、牛乳、バター、チーズ、乳製品、魚、にんじん、ほうれんそう（油にとけた状態がいい。）
・寝付きが悪い人にはビタミンB12・・さんま、のり、すじこ、たらこ、牛乳、いわし、マグロ。