なんたって豚の角煮 極上&簡単レシピ だいわ文庫

土屋敦【著】

• 販売会社／発売会社: 大和書房
• 発売年月日: 2007/11/15
• JAN: 9784479301370

商品レビュー

2014/07/31

基本の確認はちょっと、柔らかいだけの角煮のイメージとはちがう。でもおいしい。
柔らかいレシピもあり。豚角煮をとことん追求する筆者の性格が出てる。

2012/09/08

豚の角煮を作りたくて。今まで何回か挑戦してるが味は良くても柔らかくなってくれない・・・ということで懲りずに再チャレンジしたけどダメだった・・・ この本、ただレシピを並べるんじゃなくてエッセイ的な文と混じってるのがよくもあり悪くもありだった。
●面白かった点
角煮限定というのがすごい。
●気になった点
地の文で佐渡に移住した感想などが書いてあるのは良い。ただ、レシピの感想が少ないのがいまいちだった。

2008/12/11

びっくりする位上手く行く角煮本です。
あくまで個人的感想なんですが、それでも私も２回目でほぼマスターしました。
(１回目もかなり上々の出来でしたが、２回目で好きな味に出来たって感じです)
今まで、上手くいかなかった！って方達におススメの本です。