中国の危ない食品 中国食品安全現状調査

周勍【著】, 廖建龍【訳】

• 販売会社／発売会社: 草思社
• 発売年月日: 2007/10/05
• JAN: 9784794216380

商品レビュー

2015/06/20

中国で出版禁止になったという話題の本で、題名にある通りの内容です。

高度経済成長を背景に悪化の一途をたどる食品問題がたくさん並べられています。食に関わる人の様々なレベルでのモラル低下が重なりあって、悲惨な状況を招いているのがよくわかります。実際の中毒事件の数も多いようで、列挙されているのを読むとうんざりしてしまいます。

厳格な管理が行われているはずの軍隊の食堂でも中毒事件が発生している事例を読むと、果たして北京五輪が問題なく終わるのか心配になります。国として、どのような管理体制を敷くのか興味あるところですが、その強化されるであろう体制を、食以外の部分にも早く一般化して適用して欲しいものです。

中国に行かれる方は是非読んでおき、リスクを認識しておきましょう。

2008/01/04

丁寧にどのメーカーが信用できるとか、安全な野菜の見分け方などが書いてある。写真付きだったらもっといいのになぁと思ったので☆４つ。