京のおかず 四季のかんたんレシピ124 FIGARO BOOKS

村田吉弘【著】

• 販売会社／発売会社: 阪急コミュニケーションズ/阪急コミュニケーションズ
• 発売年月日: 2007/02/11
• JAN: 9784484072012

商品レビュー

2015/10/28

京都菊乃井三代目ご主人の書いた春夏秋冬季節ごとに３１の家庭向けレシピ。
１レシピ見開き2ページ、写真なし。シンプル。
むしろこれが使いやすい。

前書きによると
シンプル、簡単、美味しいレシピで、
家庭料理はプロセスより結果なんだそう。
とはいえ、調味料はきちんと、そしてしっかり味付けをとのこと。

茗荷、山椒、三つ葉、白胡麻、海苔で作る台所寿司は、読むだけで美味しそう、そして簡単レシピで目から鱗だ。

ただ、レシピのページは淡々とレシピのみで、小話とかくすっとする話は載っていません。