オーガニック・ワインの本

田村安【著】

• 販売会社／発売会社: 春秋社/春秋社
• 発売年月日: 2007/04/15
• JAN: 9784393741498

商品レビュー

2013/05/19

vinヴァン　フランス語
vinoヴィーノ　イタリア語
wein　ヴァイン　ドイツ語

シャンパン
Brut　ブリュット　超辛口
Extra Sec 辛口
Sec　中口
Demi Sec 中甘口
Doux 甘口

格付け
AOC
VDQS
vin de pays

vin de table

メタカリ
酸化防止剤　亜硫酸塩（二酸化イオウ）

2013/01/01

フランスのオーガニックワインの良さを語った本。慣行農業のブドウで作った通常のワインのからくりを言及。オーガニックワインの素晴らしさを書いた本。

2010/05/31

オーガニックが良くて普通のワインが良くないと言いたいのは、よくわかったが、
どこで見分けて、どこで購入するとか、自分で楽しむためにどうすればいいのかはいまいち薄い。