焼肉のことばかり考えてる人が考えてること 扶桑社文庫

松岡大悟【著】

• 販売会社／発売会社: 扶桑社/扶桑社
• 発売年月日: 2007/03/30
• JAN: 9784594053406

商品レビュー

2018/10/09

大事な調理の過程を顧客自身が担う焼肉。そう言えば焼き方の指南は受けたことがなかった。肉の種類、焼き方、推奨される食べる順序…。これを知っていれば見逃していた焼肉の歓びを100%引き出せそう。東新宿のあそこに行きたくなる。

2014/09/07

アマゾンのセールで安かったので購入。肉の焼き方なぞ超テキトーだったのですが、美味しいお肉を食べるためのハウトゥが論理的に分かりやすくまとめられており、焼肉のときの会話ネタとしてもなかなか良かった本でした。肉汁を落とさないよう意識したいと思います。

2014/08/16

焼肉を美味しくいただくことに一生懸命な1冊です。肉の特徴とそれぞれの焼き方の解説だけでなく、肉業界の裏側、作法、小ネタやテクニックなども満載。一読しただけで、その日から巧く焼けて美味しくいただけます。実践済み。