続々 食べ物さん、ありがとう 朝日文庫

川島四郎, サトウサンペイ【著】

• 販売会社／発売会社: 朝日新聞社/
• 発売年月日: 1987/07/20
• JAN: 9784022603937

商品レビュー

2010/05/28

「食べ物さん、ありが…

[文庫ＯＦＦ]

「食べ物さん、ありがとう」シリーズの最終巻。これまでの二冊同様、漫画も交えて楽しく学べます。

2010/05/28

シリーズ3冊あわせて…

[文庫ＯＦＦ]

シリーズ3冊あわせてよんでほしい本。役に立つ知識がいっぱいつまった本です。

2020/09/11

実践栄養学の川島四郎氏の栄養学講座第3弾。
先生が説く。
人間の頭脳は発達したが、はらわたは北京原人のまま。現代人は味付けするから食べすぎになって成人病になるのだと。
さらに、日本人は欧米人と同じように肉をたくさん食べてはいけないとも。
肉に含まれているリン、イオウ、窒素などの害を防ぐにはカルシウムをたくさん取らなければいけない。ヨーロッパの大地は海の底がせり上がってできたものでカルシウムがいっぱい含まれており、そこでとれる野菜を食べ水を飲めば肉の害を防げるのに対し、日本は火山国だから大地に含まれているカルシウムは少ない。
これを忘れて欧米人の真似をしていれば、体を壊してしまうと、力説する。
傾聴に値する話であろう。