+αのシフォンケーキ お米、山いも、豆腐など27のバリエーション

下井佳子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2003/12/02
• JAN: 9784579208838

商品レビュー

2011/03/28

数サイズの分量が載っていてわかりやすい。
プレーンとジャスミンティー入りくらいしか作らないけど・・・
今まで作ったレシピの中で
一番シットリ、ふんわり作れたのが嬉しかった。

2010/02/05

ベーシック・シフォンケーキは写真付きで丁寧に手順が書かれており、型も4サイズでそれぞれの分量が載っています。
ベーシック以外にもチョコレートや米粉、少し変わった粉でそば粉や果物が入ったもの、スパイスが入ったものや山芋が入ったものなど多種多様なシフォンケーキが紹介されています。
また、どのシフォンケーキもベーシック・シフォンケーキ同様に4サイズの分量が載っており、巻末には失敗した原因についての解答ページも用意されています。
まだ、ベーシック・シフォンケーキで成功はしていませんがとても親切なレシピ本だと思いました。

2005/11/07

面白い材料を使っているところが気に入りましたが、普段使わないものもあるから、出番は少ない。。。４サイズで書いてあるのはうれしい。