酒のほそ道(十二) 酒と肴の歳時記 ニチブンC

ラズウェル細木(著者)

• 販売会社／発売会社: 日本文芸社
• 発売年月日: 2002/11/19
• JAN: 9784537101409

商品レビュー

2021/05/05

染太郎（10年位前に行ったことがある）とおぼしき店の、お好み焼き（お染焼き）の作り方が書かれているのだが、これ、昔地元で食べたお好み焼き（2店舗）のマンマ。

昔の東京の作り方らしいのだが、田舎の方言に古語が残っているのと同じように、地方に残っていたのだろうか。

今度帰省したら、行ってみたくなった。まだあるのかな？

さて、「一六　捕鯨船」らしき店でハイボールに開眼するエピソードが出てくるのだが、この巻の発行が2002年で、ハイボールが小雪さんのCMで大復活するだいぶ前。ラズウェル氏、作風からはユルいようにしか見えないのだが、確かな舌の持ち主のようだ。