美味しんぼ(69) 野菜が危うい ビッグC

花咲アキラ(著者), 雁屋哲(著者)

• 販売会社／発売会社: 小学館
• 発売年月日: 1999/01/30
• JAN: 9784091844897

商品レビュー

2024/06/05

ウニねぇ！確かに箱に入って綺麗に並べられてるウニはあんまり旨いと思わんなぁ？かと言って殻付きなんてまず手に入らんしなぁ(・_・;)

2021/03/04

この本を読んで衝撃を受けたこと：
野菜に窒素肥料をやりすぎると、硝酸態窒素を野菜が使い切れずに、発がん性物質を生む硝酸態窒素が残ってしまう。

この本を読んで実行すること：
野菜を作る際には、肥料はやりすぎないようにする。ほぼやらないくらいで。
また牛丼のようなもののレシピが美味しそうだったので、牛肉を食べるときに作ってみようと思う。

2012/10/22

ランダム再読。野菜の安全性やウニの扱いなどはなかなか良かった。でもなんでこう皆さん血気盛んで喧嘩っ早いのかなあ。