週末はパエリャ名人

丸山久美(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局/
• 発売年月日: 2003/04/14
• JAN: 9784579208524

商品レビュー

2019/03/24

パエリアのレシピ本ですが、この本で作ったエビのパエリアはとても美味しかったです。エビの頭と殻で30分程かけてスープを作っているので、手間は掛かりましたが、その価値アリです。

2014/02/16

インターネットのレシピも良いんだけど、複数参照するうちに「で、結局どっちなの？」とか「混ぜるって、どこまで混ぜるの？」とか痒くなることありません？

そういう意味で丸山先生の本は必ず、痒い所に手が届く。

写真も適切だし、文化的な背景も紹介の配置が適切でサラッと分かりやすい。

時々、書物の究極っていうのは「レシピ本」なんじゃないかと思ったりする。

2010/03/04

このレシピを見ながら初めてパエリアを作りました。パエリアを作るには専用のお鍋が必要と書いてありましたが、普通のフライパンを使用、特に問題はなく仕上がりました。バリエーションが豊富なので、この一冊でたくさんの種類のパエリアを作る事が出来ます。
パーティーの主役料理になること間違いなしです！