決定版 日本グルメ語辞典 決定版 小学館文庫

大岡玲(著者)

• 販売会社／発売会社: 小学館/
• 発売年月日: 1999/10/05
• JAN: 9784094171112

商品レビュー

2010/05/28

まさしく決定版です！…

[文庫ＯＦＦ]

まさしく決定版です！永久保存版。一家に一冊あると便利です。

2014/11/01

［　内容　］
この一冊であなたもグルメ！
“キレ”からはじまって“グルメ”に至るまでの、食味形容語に対する深い考察。

［　目次　］
キレ
深い
仕事
まったり
懐かしい
結婚
宇宙
コシ
立つ
後味
ハーモニー
豊潤
野趣
はんなり
頬っぺたが落ちる
やみつき
こだわり
さっぱり
鮮烈
滋味
食べ頃
高貴
乙
玄妙
安定感
とろける
あえか
ビロード
豪快
風味
本物
魅惑
ほろ苦い
凝縮
グルメ

［　問題提起　］

［　結論　］

［　コメント　］

［　読了した日　］

2008/02/15

言葉がわかれば
食の楽しみ方にも深みを増すし
料理するものとしても
食に関わる雑学をもっともっと吸収したいです