池波正太郎の江戸料理を創る

藤井宗哲(著者), 川口宗清尼(著者)

• 販売会社／発売会社: マガジンハウス
• 発売年月日: 1999/04/22
• JAN: 9784838709847

商品レビュー

2025/05/30

池波正太郎作品の中に登場する江戸料理を
カラー画像で再現、原作の名場面と共に紹介する。
春　夏　秋　冬

朝食、中食、夕食、酒の肴などで、
季節を味わう江戸庶民の食生活。
一人或いは少人数で静かに楽しむ旬の味。
大勢で賑やかに楽しむ鍋物など。
また、意外な場所で旨い料理屋と出会う楽しみ。
レシピは簡素ですが、
旬の味わいを想像出来る愉しさを秘めています。
平蔵の好物の筍飯。
平蔵の妻女・久栄の手作りの白玉。
九平の芋膾。
梅安好みの甘鯛の椀盛。
味わってみたい料理がいろいろありました。