世界の食文化(4) ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー

森枝卓士(著者)

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会/
• 発売年月日: 2005/01/25
• JAN: 9784540070037

商品レビュー

2017/10/22

もう一回りも前の本なのだけれど。森枝氏の書きぶりはつくづく見事。予想の当たったところも、いやいやそっちにはいかなかったよというところも。

2015/08/11

著者：森枝卓士
2004年にベトナム・カンボジアに行き、10年ぶりにまた行くことになったので、読んでみた。
あれからラオスにも行き、インドシナの食文化を理解することができた。