新・ドイツの森の料理人

野田浩資(著者)

• 販売会社／発売会社: 里文出版/
• 発売年月日: 2005/10/01
• JAN: 9784898062395

商品レビュー

2019/01/12

2018/11/20　詳細は、こちらをご覧ください。
『あとりえ「パ･そ･ぼ」の本棚とノート』 → http://pasobo2010.blog.fc2.com/blog-entry-1077.html

2010/8/7　予約　2010/8/10　　借りる。8/21　読み始める。　8/24　読み終わる。

著者のドイツレストラン　六本木「ツム・アインホルン」に　およばれしたので、この本を読んでみる。
ビールにソーセージ、新しいドイツ料理もいただきました。
デザートは、本書に載っている　木苺のタピオカ寄せ。　おいしい〜。

あちらののテーブルの方は　豪快な「アイスバイン」を注文ですね。
本書を読んで料理を理解したところで、もう一度　食べに行きたいね。

2017/11/12

ドイツ料理の成り立ち、地方料理の特色。
以前読んだ「ドイツの森の料理人」と
もう一冊をまとめ、加筆。
レシピが増えていました。