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フランス料理を築いた人びと 中公文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論新社/ |
| 発売年月日 | 2004/04/22 |
| JAN | 9784122043572 |
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フランス料理を築いた人びと
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フランス料理を築いた人びと
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これから料理人を志す人は是非読んだ方がいいだろう。著者がフランス料理と出会った衝撃を語り、更に影響を受けた研究者、料理人も紹介している。
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