チーズ好きに贈るチーズレシピ

磯川まどか(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局/
• 発売年月日: 2005/12/10
• JAN: 9784579209637

商品レビュー

2011/03/09

ある日突然苦手だったチーズが好物になり、頭の中がチーズ！チーズ！だったときに勢いで手に取った料理本。

たくさんの種類のチーズを解りやすく説明し、初心者が気軽に楽しめるよう、美味しそうなレシピをこれでもかと紹介してくれる本です。

ああ、おいしそうー。

2010/10/18

チーズプロフェッショナルの二次試験で「チーズフォンデュ」の作り方が出題され、テキトーに書いたのが、あっているのか気になって、試験勉強の際にお借りした本を返しがてら、借りた本のうちの1つ。
著者はパリを拠点に、シュバリエ・デュ・タストフロマージュとして活動されている方。レシピが洒落ていて、かつ簡単そう。
この本買います。

2007/03/02

表紙のカマンベールのチーズフォンデュが美味しそうで、思わず手に取りました。チーズの種類の多さもさることながら、いろんなアレンジがあって面白くどれも美味しそう。