鍋でごはんを炊こう 地球丸くらしブックス

平松洋子(著者), ウー・ウェン(著者), 藤井恵(著者), 平野由希子(著者), 中東久雄(著者)

• 販売会社／発売会社: 地球丸/
• 発売年月日: 2004/10/10
• JAN: 9784860670320

商品レビュー

2010/11/24

平松洋子さん、ウー・ウェンさん、藤井恵さん、平野由希子さん、中東久雄さんら、
いろんな分野の料理家の方々が、様々な鍋を使ってのごはんのレシピを
紹介しています。
レシピだけでなく、皆さんがそれぞれ使っている個性的な鍋や、
おすすめの炊飯用なべ、おひつ、米びつ、ごはんのお供になる
小さなおかずの紹介など、「鍋で炊いたごはん」を楽しむための
ガイドブックになっています。

いまは炊飯器も高性能になってきているようで、そちらもとても
美味しいごはんが炊けるのでしょうが、ひと手間かけてたまには
鍋で炊いてみるのもいいものですよ。
炊飯器よりも炊く時間は短いくらいですし、香ばしい「おこげ」も
鍋での炊飯ならではのお楽しみです。

お米の美味しさをしみじみ感じたい方に、おすすめします。

2010/05/24

いろいろな鍋でご飯の炊き方を紹介している。ご飯グッズの紹介もあり、つい平松さんお気に入りの飯櫃を買ってしまった。レンジにかけられて大きさも丁度良く気に入っている。

2004/11/06

琺瑯鍋を買ったのでいろいろつくってみようゴハン編です。
しかしこれはいろいろな鍋でつくっているので使えるレシピはそんなにありません。