女ひとり寿司

湯山玲子(著者)

• 販売会社／発売会社: 洋泉社/
• 発売年月日: 2004/04/17
• JAN: 9784896918090

商品レビュー

2015/01/11

タイトルに惹かれました。

表紙もいいね。お風呂にお寿司！！

普段思いつかんような文章が多かったから、ゆっくりじっくり読みました。

お金のかかるひとり遊び。
初心者はとんでもない、中級者でも少し厳しい遊び。

簡単にいうと寿司屋の紹介なので、楽しい本ではないけども、大阪のお店だけ誰かといこうと思う。

2014/05/07

「寿司屋は先輩が後輩に一流の男のエレガンスや粋、というものを伝え、磨くための道場なのだ」と著者が述べているが、確かに高級寿司店は、ビジネスの接待の有力な場所として位置づけられていると思う。
本書では、名だたる高級寿司店に女一人で入店し、その店の雰囲気から職人や客の動き、メインの寿司のうまさについて、するどく、おもしろおかしく、時にはなんだかよくわからない感じで書かれている。並ぶ名店は東京の店が圧倒的に多いが、関西、九州の名店もいくらか紹介されている。最近、安倍総理がオバマ大統領を接待した「すきやばし次郎」ももちろん入っているが、こんな店で一度でも寿司を食べてみたいものだ。
一流の名店と言うのは、概ね雰囲気も良くて接客も気持ちよい様だが、そこは寿司屋独特の雰囲気があり、店によってそんなにも違うのかと感心する。著者のひとり寿司初体験は、あまり良いものではなかった様だが、その内容からは少し考えすぎなのではないかと思う所もある。
内容はとにかく面白い。男のひとり寿司だとこんな風にはならないかな。

2012/03/31

1.必ず予約を入れる。
先方にも女ひとり寿司の心準備をしてもらう。
2.自分に付いた職人は今日の見合いorプレゼン相手
本当に美味しいと思った時だけ、自分の言葉で感動を伝える。
3.敵はカウンターのこちら側にいる。