体によい食事 ダメな食事 おいしい！安心！元気！粗食健康法 知的生きかた文庫

幕内秀夫(著者)

• 販売会社／発売会社: 三笠書房/
• 発売年月日: 2004/12/10
• JAN: 9784837974543

商品レビュー

2010/05/28

食事にも体にいいもの…

[文庫ＯＦＦ]

食事にも体にいいものとそうではないものがある。それは食材だけに限ったことではない。

2013/09/13

国民の食料を賄うだけでなく、日本のダムの約三倍に当たる貯水容量を持ち、水資源を涵養し、真夏には水分蒸発作用で雲を生み、稲は酸素を供給する・・・水田をして「見えざる国富」とは言い得て妙。あと「○○健康法」みたいなのに囚われ（捕われ）てる方にオススメ。考えてみれば、長い歴史を経て生き残った食材や調理法が、大量生産・長期保存・画一均一なんかをメインにしたメイドイン工場の食品に負ける訳がないんですよね。

2012/03/12

体によい食事というのは、やはり日本古来の粗食であり、洋食は日常的に食すものではないということ。
そして、食に対して、随分間違った認識をしていたことに気付かされた。
快食快便のコツという項で、「堅く入り―柔らかく出る。柔らかく入り―堅く出る」というブリストル大学の教授の言葉を紹介した上で説明されている食物繊維と便との関係は、興味深い内容だった。
健康な食生活を望むのであれば、読むべき本だと思う。