食べちゃダメ？ 一番信頼できる危険・安心 一番信頼できる危険・安心食品データブック

正木英子(著者)

• 販売会社／発売会社: 小学館/
• 発売年月日: 2003/04/11
• JAN: 9784093103916

商品レビュー

2010/12/12

けっこう広範囲にわたり食の健康と危険なデータについて紹介しておりますが、いまひとつハッとするような真新しいような情報は私自身にとっては少なかった気がします。

様々な利害関係を考慮して明確なメーカーの批判や危険性の表示がしにくいのかなと深読み。

以下メモ
醤油・油・コーンフレークの遺伝子表示組み換えの表示義務はない
アメリカンチェリーの農薬は水洗いしても、なお23%は除去できない
ヨーロッパのミネラルウォーターは殺菌が禁止されている為、水道水より汚かったり、菌が残っているおそれが大きい

結論としては安すぎる醤油は危険、ヨーロッパのミネラルウォーターを無闇矢鱈に有難がらないかな。

2010年12月11日読了

2009/02/20

勉強になる部分も沢山あったけど、「みんな騒ぎすぎ！大丈夫大丈夫！！」の「大丈夫！」的な考えが強く出ていて信頼・・・できるかな？どうかな？と言った感じでした。
騒ぎすぎは私も好きじゃないけど、事実を中立な立場で書いた本が読みたかった。