まだ、肉を食べているのですか あなたの「健康」と「地球環境」の未来を救う唯一の方法

ハワード・F.ライマン(著者), グレンマーザー(著者), 船瀬俊介(訳者)

• 販売会社／発売会社: 三交社/
• 発売年月日: 2002/11/25
• JAN: 9784879191526

商品レビュー

2018/01/07

これを読むと、ホントうかうか肉なんて食べられないと分かる良書。自分の身は自分で守りましょう、というところでしょうか。牛が食べさせられている餌の内容が衝撃的。そして牛（畜産）がもたらす地球環境への甚大なダメージ。この本は２００２年発行ですが、今２０１８年の現状はどうなっているのか……、知る所から始めないといけないと思いました。

2010/05/23

食は人間の止むなきゃ本能の欲求である。廃れることのない市場の魅力に資本主義の悪い面が合わさると、破滅的行為がさも正当であるかのように一般認識されてしまう。その状況では事実はいくらでも経済的優位性に変えられ人々は操作させられるからだ。
そもそも肉食は文化なのか？
人類が生きてきた長い歴史をみてみよう。肉をこれだけ食べるようになったのは最近のことなのではないか？
裏に隠されてしまった事実が生命、あるいは人類の宿命として正しいかどうかはちっぽけな一人間として知りえないが、せめて今の破壊的状況よりもはるかに正常で平和なのではないかと思う。
この著者は自身の畜産業オーナーとしてからベジタリアンになるまでの経験と多くの実例をあげていて説得力がある。
人の行動は複雑に絡み合っていて、皆が健康で幸せになるのは難しいものだが、いまようやく食、環境に対する概念が変わり始めている。これがまた新たな問題を引き起こしたりするかもしれないが、人類は前に進み続けることしかできないのだ。
2010.5.23