デパ地下仕掛人 光文社新書

加園幸男(著者), 釼持佳苗(著者)

• 販売会社／発売会社: 光文社/
• 発売年月日: 2002/04/20
• JAN: 9784334031398

商品レビュー

2010/05/28

デパ地下を考えるのは…

[文庫ＯＦＦ]

デパ地下を考えるのは、今のコンビニなど消費者の購買行動や企業のマーケティングを考えるのに通じているなぁとつくづく思った。

2014/04/11

デパ地下の事例を通して、逆説的に改めて組織の官僚化が問題だと実感。川上から川下まで一担当者が責任を持ち次々に新たなチャレンジをすることがもたらす可能性は大きいと思えた。オンリーワンの百貨店を目指す姿は素晴らしい。

2013/01/11

デザート情報に精通した人たちに話を聞いてみると、話題に良く出ているのが「プランタン銀座」のデパ地下である。たしかに、雑誌などでよく取り上げられているお菓子や、過去に流行したデザートを思い出してみても、プランタン銀座発のものが多い。そう思っていたところ、プランタン銀座のデパ地下には「カリスマバイヤー」なる存在の人がいることを知った。つまりは流行デザートのしかけにんである。本書はそのバイヤーに注目しプランタン銀座の地下がなぜデザートの流行発信基地になりえたかを書いたものである。