白神こだま酵母でパンを焼く 国産小麦がふんわりやわらか

大塚せつ子(著者)

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会/
• 発売年月日: 2002/06/05
• JAN: 9784540011702

商品レビュー

2023/01/21

家庭的なパンのレシピ多くて安心な天然酵母で作れるので有難いです。白神こだま酵母の発見はとても最近だったことに驚き、食糧難も心配される昨今では貴重な事実と思われます。

2014/06/29

白神こだまは素朴な方がパンの美味しさが出るから
この本のようなレシピが一番似合う。

私は白神こだまの中ではこの本が一番好き。
しかし、白神こだまを一番に使えないのは
酵母なのに値段が高すぎということかな。

2014/05/12

シンプルな材料でどれも作りたくなった。基本レシピは丁寧に書かれてて、そのアレンジもいくつかある。ソフトフランス半量でやったらすごく美味しく出来た！