食の変遷から日本の歴史を読む方法 戦乱が食を変え、食文化が時代を動かした… KAWADE夢新書

武光誠(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社/
• 発売年月日: 2001/07/26
• JAN: 9784309502267

商品レビュー

2010/05/28

たけみつ先生の切り口…

[文庫ＯＦＦ]

たけみつ先生の切り口は斬新で度肝を抜かされます。でも、鵜呑みにするわけにはいきません。この著作では、たまり醤油から淡口醤油が生まれたように書かれていますが、実際には、「たまり醤油→濃口醤油→淡口醤油」の順番です。このように、史実としてマユツバなことがあって信用なりませんが、切り口には感心します。

2010/07/12

［　内容　］
人の営みによって織られるのが歴史なら、そこに“食”の存在は見逃せない。
事実、さまざまな歴史的局面で“食”は大きな役割を果たしてきた。
にもかかわらず、これまで食文化は、歴史的に広がりをもって語られることが少なかった。
これを読み解くことによって、新たな日本の歴史像を浮き彫りにする画期的な一冊。

［　目次　］
１章　歴史に刻まれた重大事件に「食」はどう関わったか
２章　時の権力者の策謀が和の「食」のあり方を変えた
３章　「稲作」の変遷と「米文化」が日本の歴史をつくってきた
４章　戦乱の歴史が生んだ日本独自の「食」とは
５章　東国と西国の「食」の違いから時代の背景を探る
６章　「食」のルーツに見る日本の対外関係史

［　ＰＯＰ　］

［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］

［　参考となる書評　］