ユズ 栽培から加工・売り方まで 新特産シリーズ

音井格(著者)

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2000/03/10
• JAN: 9784540992094

商品レビュー

2014/06/30

ユズは　年間平均気温　１２°以上　最低気温　マイナス７°以上
寒さに強い。降雨量は　３５００mm　でもよい。
かいよう病　ヤノネカイガラムシに抵抗性がある。
そうか病　黒点病　ハダニ　アブラムシ。　
青玉　８月〜１０月　４cm以上　５０g
黄玉　１０月中旬から　１１月上旬
花は　５月下旬から６月

クエン酸が　６％　ある。
樹体の炭水化物濃度が高いと　樹はその濃度を下げるために花を多くつけ、
生理落果で落としてしまい　炭水化物濃度を下げようとする。果実は糖度が高くなる。
窒素濃度が高いと　栄養体（枝•葉）の形成や、着果率を高めることで　窒素濃度を下げようとする。
栄養成長を盛んにする。
表年は　炭水化物濃度＞窒素濃度
裏年では　窒素濃度＜炭水化物濃度　となる。

かいよう性虎斑病　ステムピッティング症
柑橘衰退病毒　カンキツトリステザウイルス〈英語〉Citrus tristeza virus；CTV

いかに　低樹　として　樹形とするのか。
３メートル×３メートル　１０アールに　１１１本植え。
その後
６メートル×６メートル　１０アールに　３０本植え。
七分着色が　果汁が多く　香りもよい。
冬至に　ユズ湯。

ユズは、可能性を秘めた、柑橘とも言える。

2014/01/31

庭の柚のことが知りたくて読んでみました。
特徴などは勉強になりましたが、生態というよりは商業的な部分が多かった感じです。でも内容はほかの柑橘系に生かせるんではないかと思います。
それに感覚でしかなかった柑橘系の隔年結果性や病気かと思っていた虎班症の原因などもわかって勉強になりました。
自家用なので気負わない管理の役に立てたいと思います。それと今育てている柑橘類に応用できれば・・・・