本音で作る、僕の料理 店の味も家の味も、どれも最高だよ

陳建一(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2000/10/04
• JAN: 9784579207305

商品レビュー

2011/02/13

料理本買うなら料理家の本だと痛感した一冊。
味の深みの出し方が違う！そして陳さんの人柄がわかる優しい文体もまた良くてつい読んじゃう。サンラータンメンと高菜のパスタはお手軽なのに家庭の味ではない、クオリティが出ます。

2007/02/21

中華料理を覚えたい人は必読です。多くの写真と陳さんの親しみやすい文章が魅力です。素人にも作れるように分かりやすく書かれています。実際に何品か作ってみましたが、びっくりするような美味しさです。鉄鍋とジャーレーンと中華包丁と柄の長い玉じゃくしを買おうと思っています。