日本人はカレーライスがなぜ好きなのか 平凡社新書

井上宏生(著者)

• 販売会社／発売会社: 平凡社/
• 発売年月日: 2000/11/20
• JAN: 9784582850666

商品レビュー

2013/07/04

カレーはおいしいよね～。
「いちばん好きな食べ物は」と問われたら、僕は躊躇なく「カレー」と答える。
カレーほど美しい料理はない。
ご飯と肉と野菜を大量に摂取できる、まさに「完全食」。そしてどんな食材だろうが取りこんでしまう懐の深さ。ああ美しい。

てことで、カレーについて書いている本で悪書なんてないのである。
本書はカレーの歴史、特に黎明期を詳しく書いていたのがよかった。
あと著者の言う「舶来ものの先端をゆく料理」というイメージがあったからこそ日本人に受容されたのではないか、という意見には説得力を感じる。なるほどね。

2012/07/13

「輪るピングドラム」でカレーがよく出てきていたので、
どんなふうに家庭料理の代表になったのかが気になって読みました。

歴史をカレーライスから眺める、
というのも乙なものです。

カレーライスが日本に広まったのは、
西洋文化としてイギリスから入ってきたから、
という話が出てきますが、
これは非常に納得のいくところ。

欧米礼賛の向きは今でも色濃く残っていて、
特にIT業界なんかは、
やれ「アメリカでは」だの、
「ヨーロッパでは」だのといった言説が、
あたかもそれが「正義」であるかのように流布していたりしますからね。

この本を読む限り、
西洋文化として入ってきて、
上流階級の嗜好品だったカレーが日本全国に広まった理由は、
軍隊のメニューに入っていたのが一番大きいことに驚きです。

除隊や休暇で帰郷した際に、
カレーを振る舞ったらさぞ喜ばれたんでしょうね。

よく耳にする、
カレーだけはお父さんが作るという話は、
簡単というのもあるでしょうけれど、
原風景はここなのかなぁと思いました。

即席カレーの大手企業の創始者が、
ほとんど薬種問屋だったというのも、
スパイスがもともと薬として活用されていたことの端的な表れですね。

2011/05/29

［　内容　］
アウトドアならやっぱりカレー、二日酔いでもなんとかカレー、お蕎麦屋さんでもときどきカレー、お正月でもかまわずカレー、アジアに生まれ、西洋の風に乗ってやってきた“食の王様”、この異なる二つの文化を日本人はどう受けとめ、どう取り入れたのか？
和洋折衷メニュー考案、国産カレー粉づくりへの奮闘、テレビＣＭ戦略、レトルト戦争など、カレーライスによせる熱い情熱のすべて。
安くて旨くて早いから？
いいえ、カレーライスを愛する理由は、もっと奥が深～いのです。

［　目次　］
プロローグ　カレーとはいったいなんだ？
第１章　カレーは文明開化のクスリだった
第２章　日本でカレーはどう変身したか
第３章　カレーライスの先駆者たち
第４章　日本の軍隊はカレーが好きだった
第５章　奇跡の再生と百花繚乱のカレー
エピローグ　カレー好きな日本人の不思議

［　ＰＯＰ　］

［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］

［　参考となる書評　］