●2025年10月4日、きのう慶應病院の診察後に立ち寄った池袋ジュンク堂本店でカカオやチョコレートの本を見つけてチェックしたところから、図書館の蔵書の有無を調べてブクログに記載してた。ブクログで、キーワード「チョコレートの科学―苦くて甘い「神の恵み」 (ブルーバックス)」と入れて検索をかけたら出てきた本がたくさんあり、なかでも良さそうな本をチェックした。古い本だが。

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2013/03/14

本書を読むとチョコレートを持参して歩きたくなります。デザートに板チョコが定番になりそうチョコレートの脂質は吸収されにくく太らないとありますが、食べ過ぎには注意したいところです

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