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食品のテクスチャー評価の標準化
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食品のテクスチャー評価の標準化

森友彦(編者), 川端晶子(編者), 日本食品科学工学会(その他)

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食品のテクスチャー評価の標準化
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商品詳細

内容紹介
販売会社／発売会社 光琳/
発売年月日 1997/05/12

改訂版・発行年月日について

JAN 9784771297043

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