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これが江戸前寿司 弁天山美家古 ちくま文庫
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これが江戸前寿司 弁天山美家古 ちくま文庫

内田正(著者)

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これが江戸前寿司 弁天山美家古 ちくま文庫

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 筑摩書房/
発売年月日 1995/08/24
JAN 9784480030740

これが江戸前寿司

¥555

商品レビュー

3

2件のお客様レビュー

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2010/05/28

江戸前寿司とはどうい…

江戸前寿司とはどういうものなのか、仕込みは、ウマイ寿司とは、といういろいろなことが書かれている。寿司に関する疑問も一気に教えてくれる作品。

文庫OFF

2017/01/08
  • ネタバレ

※このレビューにはネタバレを含みます

1995年(底本1988年刊行)。表題どおりの書であるが、こういう本は寿司や商品、作っているところの写真が欲しいところ。もっとも、文庫本だし、無い物ねだりかもしれないが。

Posted by ブクログ

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