せっかく作るなら、一生ものの、おいしいお菓子 決定版

小嶋ルミ(著者)

• 販売会社／発売会社: KADOKAWA
• 発売年月日: 2025/12/05
• JAN: 9784048979399

商品レビュー

2026/02/11

バレンタインを前に手作りのお菓子を作る人はどのくらいいるのだろう。
この本は、どちらかといえば初心者向けではなく中級から上級者向けだと思う。

絵本の本棚は別として、リアルの私の本棚にあるのはわずか10冊程。
絶対に手放さないのが小島ルミさんのレシピ本。
私にとってのバイブル。

今までのレシピ本は、小さめのフォントでレシピ数もそれなりにあった。
こちらは大きめフォントで、写真も大きく、焼菓子の厳選レシピが今まで以上に丁寧に書かれている。(読書の高齢化も意識したのかな…)

私にとって焼菓子のコツは、型、温度管理、混ぜ方の3本柱。この本は特に混ぜ方をメインに解説していて、QRコードで動画も確認できる。
そして今まで疑問だったなぜこの工程が大切なのか、という科学的な解説が多いことも嬉しい。

今まで小島ルミさんの本を舐めるように読んで混ぜ方を研究した。でもだんだん自己流になっているのはわかっていたのだ。
プロに近づくのにはあと一歩。
でもそのために目の前の大きな壁はどうしたら乗り越えられるのか…検討もつかずに停滞していた。小島ルミさんの新刊はまさしく新たな啓示。

月末の自分の誕生日に、近所のいちご園でとびきりのいちごを買おう。それまでに、このレシピ本通りの混ぜ方の練習もしよう。そして、今までで一番美味しいいちごのショートケーキを作るのだ！