日本のうつくしい野菜

warmerwarmer(著者)

• 販売会社／発売会社: オレンジページ
• 発売年月日: 2025/09/26
• JAN: 9784865937596

商品レビュー

2026/10/30

日本古来から地元で育成された古来種野菜。その美しい姿を納めた写真集。
スーパーに行くと、日本のどの地域でも規格内の野菜が並んでるわけですが、よく考えたら変な話ですよね。これだけ縦に長くて、様々な気候のある国で野菜が画一的な訳がない。そんな当たり前に気付かせてくれる本でした。
伝来と共にそれぞれの地域で独自の発展を野菜達は、これ本当に同じ種ですか！？と聞きたくなってしまう程、多種多様。嫁入り道具として種を持ってきて、その村でだけ育ててるとか、地域の民話のように大事に伝えられてるのが素敵でした。野菜に歴史ありですね。
写真集と言えど、そこは野菜なので、美味しい食べ方や、食べられるお店まで載ってるのがありがたかったです。いつか行ってみようかしら。
実家が家庭菜園やってるもんで、送ってきてくれるんですが、よく食べてる｢まくわうり｣や｢万葉(地元だと｢高菜｣呼び)｣が古来種なのはびっくりでした。一般的に食べるもんだとばかり思ってた。