日本の台所とキッチン 一〇〇年物語

阿古真理(著者)

• 販売会社／発売会社: 平凡社
• 発売年月日: 2024/06/27
• JAN: 9784582544794

商品レビュー

2025/05/31

★イラストを！★キッチンのレイアウトや設備の歴史の話をしているのに、イラストや写真といった目で見る情報が少なすぎる。数少ない写真もいまひとつ。イラストが描ける人の強さを痛感する。かと言って読み物としてだけで成立する面白さでもなく、調査の蓄積の割にはアウトプットの方法がもったいない。

2025/04/28

日本の住宅文化の歴史を台所という視点で100年間を振り返る。宮脇壇を始め過去の著名な建築家も登場する。システムキッチンという什器が発明され、台所からキッチンへと変遷していった歴史の背景が丁寧に広い視点で整理されている。また読み返したい一冊。

2024/10/22

キッチンについて、興味深い考察。
ご本人の使いやすいキッチンを賃貸で探す難しさは、申し訳ない気分。
最大公約数で、諸々のバランスの中、虐められやすい場所かも。
しかし、キッチンの満足度は、食生活の満足度につながり、結果、心身ともに重要な場所の一つ。