最強に面白い化学 ニュートン超図解新書

桜井弘(監修)

• 販売会社／発売会社: ニュートンプレス
• 発売年月日: 2024/01/17
• JAN: 9784315527827

商品レビュー

2024/02/29

イントロダクション
化学とは，物質の性質を調べる学問
スマホには，レアな元素がたくさん使われている
鮮やかな花火の色は，化学でつくる
プラスチックは，“鎖状の分子"でできている
［コラム］開発が進む生分解性プラスチック
［コラム］博士！教えて!!　ダイヤモンドをつくるには？

第1章　世界は原子でできている！
通常の物質は，「原子」でできている！
原子は，原子核と電子でできている
水素原子には，重いものと軽いものがある
原子がぶつかって「化学反応」がおきる
膨大な数の原子や分子を，「モル」であらわそう！
［Q］モルの計算をやってみよう！
［A］モルの計算の答え
周期表をみれば，元素の“性格"が丸わかり
最外殻の電子が元素の性格を決める
宇宙にある元素の99.9%は水素とヘリウム
新たな元素を人工的につくりだせ！
［コラム］地球は年々，軽くなっている！
［4コマ］物理学者，アボガドロ
［4コマ］アボガドロの法則を発表

第2章　原子が結びついて物質ができる
原子のつながり方には，3種類ある
電子を共有して強く結びつく「共有結合」
自由に動きまわる電子が原子を結びつける「金属結合」
電気的に引き合うことで結びつく「イオン結合」
水分子は「水素結合」で結びついている
［コラム］博士！教えて!!　氷が水に浮くのはなぜ？
謎の引力「ファン・デル・ワールス力」
物質は，気体・液体・固体に変化する
宝石や鉄は，原子が整列した結晶だった
［コラム］ヤモリのファン・デル・ワールス力
［4コマ］物理学者，ファン・デル・ワールス
［4コマ］分子間の引力を発見

第3章　身のまわりにあふれるイオン
「イオン」とは，電気を流すと動く粒子
原子とイオンのちがいは，電子の数にある
電子の“空席"の数で，どんなイオンになるかが決まる
水分子が連れ去ることで結晶が溶けていく
魚に塩を振るのは，くさみをぬくため
［コラム］世界一臭い食べ物とは
酸味や苦味は，イオンが生みだしていた！
金属のサビは，酸素がつくっていた
電池は，金属のイオンを利用している
マンガン乾電池の中を見てみよう
［コラム］イカやタコの血液は青い

第4章　現代社会に欠かせない有機物
炭素原子が生みだす物質を調べる有機化学
19世紀，有機物は徹底的に分解された
炭素の四つの手が多彩な有機物を生み出す
炭素原子がつながって，有機物の骨格になる
有機物の性格は，“飾り"で決まる
同じ原子からでも，まったくちがう有機物ができる
生命の部品は，炭素が骨格になっている
［コラム］博士！教えて!!　マグロのトロは，なぜとろけるの？
ヘンな名前の有機物たち
私たちは有機物に囲まれて生活している
薬となる有機物を人工的に合成する！
有機EL，超分子……，有機化学は新時代へ
［4コマ］有機化学の創始者，リービッヒ
［4コマ］有機化学の創始者，ウェーラー

さくいん