ケトン食の名医が教える糖質制限はやらなくていい エビデンスにもとづいた科学的に正しい食事

萩原圭祐(著者)

• 販売会社／発売会社: ダイヤモンド社
• 発売年月日: 2023/02/28
• JAN: 9784478116500

商品レビュー

2026/04/30

本当だろうか？

確かに体重が気になる時ご飯を減らせば体重は減りやすい。だがデメリットもある。
糖質制限をすると筋肉量が減少する。

メタボリックシンドロームや病気なら糖質制限した方がよいとのことだが、だからといって全ての人がやらなくていいわけではない。

ケトン食(脂質を重視した食時法)を推奨されているが、バランスよくいろんなものを食べることが重要だと私は思う。

2024/04/24

読んでみると、この本のタイトルは内容に合っているのかな？と思わなくもない。
普通に食事をしていても、糖質は思う以上に摂取していることになるとはいえ、誰も彼もに糖質制限は必要ではなく、必要以上に脂肪や脂質を悪者に見ない、お米を悪者にする前にやることなど、わかりやすく書かれている。
私はこの本で定義されている糖質制限が必要な人間に該当するので、ケトン体やケトン食についてよく知らなくてはと思って読んだのだけど、ケトン体やケトン食がどういうものかは知れるものの、具体的なレシピについては一例しか載っていなかった。
がん患者のためのケトン食になると、他の食事法でも似たものがあるけれど、続けるのがキツそうな印象。
食材について書かれていたので、出来るところはとりいれてみたい。
とにかく寿命をのばすには筋肉が大事、脂質は悪くない、日本人には古来からの和食が良い、そのあたりが印象に残った。

2023/12/27

人間の寿命を決定するのは、筋肉と筋肉量
毎朝パン食はおすすめしない

ケトン比=「脂質」：「たんぱく質+「炭水化物(糖質)」
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