みをつくし料理帖

黒木華, 森山未來, 永山絢斗, 成海璃子, 萩原聖人, 木村祐一, 髙田郁(原作), 清水靖晃(音楽)

• 内容紹介: 1802年(享和2年)、大坂・淀川の水害で両親を亡くし、幼なじみの野江とも生き別れ、一人ぼっちになった8歳の澪は、たまたま出会った料理屋「天満一兆庵」の女将・芳(よし)に助けられ、女料理人として修業をはじめた。板場がまだ女人禁制の時代に、天性の味覚を見込まれたのだ。しかし、天満一兆庵が火事で焼失してしまい、澪と芳は主人の嘉兵衛とともに江戸へ出立。不思議な縁で、そば屋「つる家」の主人・種市から店で働かないかと誘われる。上方と江戸の味付けの違いに戸惑い、ライバル店の激しい妨害に遭い、武士・小松原との身分違いの恋に悩みながらも、澪は一人前の女料理人としての道を懸命に貫いていく。
• 販売会社／発売会社: (株)NHKエンタープライズ
• 発売年月日: 2022/10/21
• JAN: 4988066241642
• 規格品番: NSDX22730
• 組数: 4枚組
• 出演: 黒木華,森山未來,永山絢斗,成海璃子,萩原聖人,木村祐一,村杉蝉之介,大倉孝二,柳下大,蒔田彩珠,小林正寛,国広富之,松尾スズキ,伊武雅刀,麻生祐未,小日向文世,安田成美
• 監督／脚本／音楽: 【監督】,藤本有紀 【脚本】,清水靖晃 【音楽】

チャプター番号／チャプター名

DISC 1

1.みをつくし料理帖

2.第一回 はてなの飯

3.第二回 とろとろ茶碗蒸し

4.第三回 三つ葉尽くし

5.第四回 ほろにが蕗ご飯

6.第五回 ひとくち宝珠

7.第六回 う尽くし

8.第七回 ふっくら鱧の葛叩き

9.最終回 寒鰆の昆布締め

DISC 2

1.黒木華スペシャルインタビュー

2.「澪の献立帖」フルサイズバージョン

3.料理監修 柳原尚之おすすめレシピ「小川たたき」「淡雪椀」

4.2分予告 その一、その二

5.「みをつくし料理帖」の魅力に迫る