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健康・美肌・長寿の島の贈り物 奄美ごはん
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 東京ニュース通信社/講談社 |
| 発売年月日 | 2022/10/03 |
| JAN | 9784065295069 |
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健康・美肌・長寿の島の贈り物 奄美ごはん
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2021年、世界自然遺産に登録され、豊かな自然だけでなく、長寿の島として、食文化も注目される奄美大島。 その奄美で知らない人はいないと言われるほどの郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を伝える。 「長命草」「みき」など健康食品としても注目の食材や、「鶏...
2021年、世界自然遺産に登録され、豊かな自然だけでなく、長寿の島として、食文化も注目される奄美大島。 その奄美で知らない人はいないと言われるほどの郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を伝える。 「長命草」「みき」など健康食品としても注目の食材や、「鶏飯」「焼酎」「黒糖」などおなじみの人気食材も有名な奄美には、 健康や美肌、長寿の秘訣となる食文化がある。 奄美のめぐみで体の中から健康になれる1冊。 なつかしゃ家メニュー（豚みそ（ゴーヤ入り） ピーナッツ豆腐 ほか） 私の想い―「なつかしゃ家」のこと（肉；海鮮 ほか） 私の想い―奄美の自然と食文化（野菜；小鉢（副菜） ほか） 奄美の島の贈り物１ サトウキビから生まれる物語―島料理を担う黒糖、奄美群島だけに製造が許されている黒糖焼酎 奄美の島の贈り物２ 奄美へ行かないと手に入らないモノと体験がある
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