日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか ポプラ新書

奥田透(著者)

• 販売会社／発売会社: ポプラ社
• 発売年月日: 2022/02/09
• JAN: 9784591172094

商品レビュー

2023/08/22

内田さんという人物自身は素晴らしい方ですし、ご自身の経験を踏まえて述べられている内容も理解はできます。
しかし、私自身はこの本に読みにくさを強く感じました。これは編集の問題で、奥田さんご本人の言葉や言い回しを生かしたいのかもしれませんが、言い回しや表現の癖や、誤った言い回しを編集、修正していないと思われるところが多々あります。せっかくのすばらしい内容も、上述のような言い回しに引っ掛かって読みにくく感じ、ページ数の割に読み終わるのにかなり時間を要しました。