発酵発芽玄米三カ月の奇跡

渡辺茂(著者)

• 販売会社／発売会社: さくら舎
• 発売年月日: 2022/01/12
• JAN: 9784865813265

商品レビュー

2023/05/05

巷で「玄米食は良い」と言われて久しいが、正しい炊き方を教わらないので、ほとんど自己流で炊く人が多いのではないか

お米屋さんが近くにあってそこで教えてもらえるのであればいいか、最近はそうもいかない

浸水させて発芽をさせないと意味がないと。

分つき米だとどうなのか、知りたい。

発芽玄米用の炊飯器があるみたいが、高価で、現実的ではない　

今考えると子供時代、給食であまり美味しく無い白い食パンを食べさせられていたのはどうかと思う

2022/10/15

玄米食はいいですよ、という本。
それだけ。
いろいろ科学っぽく書いてあるようにみえるけど、どうしてこの手の啓蒙書は、科学と似非科学の境があいまいになってしまう書き方になってしまうんだろう、と思いました。

美味しく食べるにも工夫はいりますが、玄米自体はいいですよ。本当に。