うかたま(vol.65 2022) 季刊誌

農山漁村文化協会

• 内容紹介: ◆アメリカのりんご菓子◎アップルコブラー、ラスティックアップルパイ チェダーチーズ添え、りんごとさつまいもの重ね焼き、りんごのマシュマロサラダ、アップルパンケーキ サイダーシロップ添え、ホットアップルサイダー◎世界のりんご 日本のりんご/●冬野菜が食べたい。◇野菜が主役 冬野菜どっさりレシピ◎大根 大根しゃぶしゃぶ、干し大根のステーキ、大根の皮のエスニックきんぴら、ささみサラダ◎白菜 ロール白菜、白菜とりんごのサラダ、白菜のおひたし◎長ねぎ 長ねぎグリル、長ねぎとホタテのぬた、ねぎとじゃがいもの塩麹煮、トロトロねぎと鶏の炊き込みご飯◎キャベツ シュハラトプラット、ザワークラウト◎里芋 里芋とイカの揚げ団子、里芋の丸ごとグリル◎ブロッコリー・カリフラワー ブロッコリーとカリフラワーのフリット、カリフラワーと鶏肉のしょうが蒸し焼き、ブロッコリーのペペロンチーノ◎ごほう 揚げごぼう、甘辛ごぼう、ごぼうのおから和え◇冬の新顔野菜◎ケール、ビーツ、キクイモ、コールラビ◇冬野菜の食べ方 教えてください！◇ふるさとの冬の野菜料理◎けんちん汁と大根飯、大根そば、大根の雪花、白菜漬け、白菜の油炒め、ながいもの卵かけ、いもなんば◇切り方いろいろ 切り干し大根レシピ◎ソムタム風サラダ、肉巻き、はりはり漬け、豚ばら大根、なます、コチュジャン炒め、煮物◇冬野菜ジャーナル◇冬野菜と料理の索引/◆毎日使える 米粉の料理とおやつ◎クリームシチュー、豆乳ドリア、かき揚げ、大根餅、カレーうどん、さつまいもマフィン、チョコレートプリン◎もっと知りたい！米粉レポート/…ほか
• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2021/12/03
• JAN: 4910018730126